Recetas saludables para comer en verano

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Recetas saludables: te compartimos nuestras favoritas

Ahora que las altas temperaturas han llegado para quedarse, al menos un par de meses con nosotros, y ahora que estarás muy probable a punto de tomarte unos días de vacaciones, seguramente te interesará saber cómo organizar tus menús para que ni los calores ni los cambios de ritmo alteren tu alimentación. ¿Has dicho sí? Si tu respuesta ha sido afirmativa, te invitamos a acompañarnos en la lectura de este texto para ver unas cuántas recetas saludables para comer en verano.

Agua, la mejor opción para hidratarte

¿Sigues ahí? Vayamos directamente al grano. Sea cual sea tu plan para estos meses de calor, es importante que no calmes tu sed con bebidas gaseosas, alcohol o exceso de cerveza. Apuesta por hidratarte, mucho y bien, principalmente con agua. ¿Cuánta cantidad? Entre dos y tres litros mínimos cada día, y más los días que practiques deporte que esperamos sean muchos.

Las bondades de la dieta mediterránea

Dicho esto, veamos cómo puedes hacer uso de las bondades de nuestra gastronomía y de nuestra dieta mediterránea para pensar en recetas saludables para comer en verano. ¡Que no cunda el pánico porque es mucho más fácil y barato de lo que imaginas! Y si no, empieza a pensar en todos esos ingredientes que tienes al alcance de la mano para preparar platos fríos y sanos con los que refrescarte y sobrellevar lo mejor posible el calor.

Para todos los gustos y edades

Verduras, pescados, arroces, frutas… ¿Será por opciones? Opciones que además gustarán a todos los miembros de la casa y de la familia, y que son fáciles y rápidas de preparar para que además de ahorrar tiempo y energía puedas disfrutar del verano con la libertad que mereces.

 

La versatilidad de las cremas y sopas frías

¿Tienes en mente algunas recetas saludables para comer en verano? Veamos si las tuyas coinciden con las nuestras. ¿Quieres? ¡Vamos allá! Nuestra propuesta es que apuestes por elaborar cremas y sopas frías con verduras de temporada, en las que no falten, si es posible, aquellos alimentos, como las zanahorias, que te nutren, hidratan, ayudan a proteger tu piel del sol y evitan que engordes. Indudablemente el gazpacho y el salmorejo son aciertos infalibles, sobre todo si en el salmorejo sustituyes el pan por manzana.

Ensaladas, plato estrella del verano

Otra buena alternativa son las ensaladas. ¿Te imaginas la de recetas saludables para comer en verano que puedes hacer con ellas? Recuerda que cuantos más ingredientes tengan, mejor nutrid@ estarás. Si quieres cuidarte y cuidar de los tuyos, las ensaladas son sin duda uno de los platos estrella cuando el calor aprieta.

Prepáralas con verduras y hortalizas de temporada, incluye tomates, pepinos, pimientos, cebolla, rábanos, zanahoria, remolacha y por qué no alguna pasta, patata cocida, legumbre o arroz. También puedes optar por incluir verduras hechas previamente a la plancha, pero esto dependerá del tiempo que tengas y del tiempo que quieras dedicar a preparar tus menús. ¡Ah! ¡Una cosa importante! Si comes mucha verdura cruda harás trabajar bastante tu sistema digestivo, así que trata de alternar su ingesta con la de otros platos más sencillos de digerir.

El poder de las verduras

Y hablando de verduras, la lista de recetas saludables para comer en verano con ellas es inagotable. ¿Nuestro consejo? Que las hagas al menos una vez de cada dos al vapor, para evitar lo que justamente señalábamos más arriba. De esta forma podrás disfrutar de sus propiedades nutritivas sin sufrir hinchazón de abdomen ni padecer digestiones lentas o pesadas.

Legumbres y pescados

Por su parte, las legumbres han de estar en tus recetas saludables para comer en verano una media de dos veces a la semana, justo la mitad que el pescado si quieres terminar la temporada estival teniendo una buena nutrición y sin haber cogido ni un gramito de más. Recuerda que la forma más saludable de comer el pescado es al horno o a la plancha. ¡Evita las salsas y por supuesto los fritos!

El comodín de las frutas

Y no dejes de comer fruta. ¡Hay opciones para todos los gustos, y además de nuestra tierra! Aguacates, albaricoques, ciruelas, cerezas, melocotones, paraguayas, melón, sandía, frambuesas, peras, nectarinas, higos, plátanos… Elige lo que más te gusta y disfruta de su aporte de fibras, vitaminas, minerales y agua para ayudar a tu sistema inmunológico a estar en buen estado.

Batidos y sorbetes

¿Sabes qué otras recetas saludables para comer en verano puedes incluir en tus menús? Sorbetes y batidos, ideales cuando el sol caliente, super refrescantes, ricos y sanos. Escoge con qué hacerlos, desempolva la licuadora y dale a esa máquina (o a la batidora en su defecto) el uso que tu cuerpo se merece.

¿Tienes más ideas para hacer recetas saludables para comer en verano que antes de empezar a leer este texto? Confiamos que así sea, y que ni los días de asueto ni las cenas con familiares o amigos sean la excusa para echar a perder tus esfuerzos por cuidar tu nutrición durante el resto de las estaciones del año. Recuerda la importancia de no abusar de bebidas azucaradas ni alcohólicas y de hacer ejercicio para mantener activos tu cuerpo y tu mente.

Cuídate y busca #TuMejorTu ¡Te lo mereces! ¡Feliz verano!

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